牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 27.9 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 27 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 38 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.6 | 24.1 | g | | コレステロール | 78 | 390 | -312 | mg | | 脂質 | 26 | 1.6 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.4 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 35.8 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 23.8 | -22.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 8.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 2900 | -1800 | mg | | カリウム | 60 | 490 | -430 | mg | | カルシウム | 630 | 39 | 591 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 47 | 183 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 4 | 256 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 87 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 7.4 | -4.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |