牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 54.6 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 19.8 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 24.5 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 19.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 78 | 93 | -15 | mg | | 脂質 | 26 | 19.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.9 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 55 | 1045 | mg | | カリウム | 60 | 460 | -400 | mg | | カルシウム | 630 | 17 | 613 | mg | | マグネシウム | 19 | 34 | -15 | mg | | リン | 730 | 310 | 420 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 19 | 8 | 11 | μg | | セレン | 13 | 26 | -13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 240 | 17 | 223 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 17 | 243 | μg | | ビタミンD | Tr | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 13 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 5.6 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 28 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.69 | -1.55 | mg | | ビオチン | 2.1 | 8.8 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |