牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 13 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 13 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.5 | 22.2 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 58.5 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 69.4 | -68.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 60 | 340 | -280 | mg | | カルシウム | 630 | 26 | 604 | mg | | マグネシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | リン | 730 | 320 | 410 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | | 4.09 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 13 | 54 | -41 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 47 | -37 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 49 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.29 | -1.15 | mg | | ビオチン | 2.1 | 11 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |