牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と魚類 このしろ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと魚類 このしろ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 魚類 このしろ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 70.6 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 15.6 | 6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 19 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 7.1 | 17.6 | g | | コレステロール | 78 | 68 | 10 | mg | | 脂質 | 26 | 8.3 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 160 | 940 | mg | | カリウム | 60 | 370 | -310 | mg | | カルシウム | 630 | 190 | 440 | mg | | マグネシウム | 19 | 27 | -8 | mg | | リン | 730 | 230 | 500 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 19 | 35 | -16 | μg | | セレン | 13 | 31 | -18 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 240 | Tr | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | (Tr) | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 10 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 8 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.13 | -0.99 | mg | | ビオチン | 2.1 | 7.4 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 備考 | | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |