牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とあわ 精白粒の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 13.3 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 10.2 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 11.2 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 4.1 | 20.6 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 4.4 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 69.6 | -69.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 67.6 | -65.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 69.7 | -68.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 60 | 300 | -240 | mg | | カルシウム | 630 | 14 | 616 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 730 | 280 | 450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | マンガン | | 0.88 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 22 | -12 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 29 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.83 | -1.69 | mg | | ビオチン | 2.1 | 14 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |