牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 11.7 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 31 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 33 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 19.9 | 6.2 | g | | コレステロール | 90 | Tr | 90 | mg | | 脂質 | 29 | 21.7 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 16.7 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 28.8 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 590 | 230 | 360 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 440 | 480 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 270 | 0 | 270 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 7 | 163 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 1 | 279 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 34 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.3 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 10 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 220 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.49 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |