牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 22 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 2.1 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 2.4 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 3.6 | 22.5 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 29 | 3.5 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 69.8 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 70.9 | -65.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 71.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 230 | 1270 | mg | | カリウム | 120 | 62 | 58 | mg | | カルシウム | 590 | 6 | 584 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 440 | 41 | 399 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 270 | 0 | 270 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | (Tr) | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 8 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.19 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 備考 | | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |