牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 41.2 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 20.5 | -3 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 24.2 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 17.2 | 8.9 | g | | コレステロール | 90 | 110 | -20 | mg | | 脂質 | 29 | 18.1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 13 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 17 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 13.3 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 990 | 510 | mg | | カリウム | 120 | 430 | -310 | mg | | カルシウム | 590 | 11 | 579 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 440 | 240 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 270 | 28 | 242 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 6 | 164 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 28 | 252 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 45 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 10 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 57 | 23 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.19 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |