牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 71.5 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17.4 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 19.6 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 2.1 | 24 | g | | コレステロール | 90 | 240 | -150 | mg | | 脂質 | 29 | 3.7 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 55 | 1445 | mg | | カリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カルシウム | 590 | 5 | 585 | mg | | マグネシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | リン | 440 | 330 | 110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 5.3 | -5.28 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 270 | 1100 | -830 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 40 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 1100 | -820 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 3 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 18 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 53 | -51.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 1000 | -943 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 6.4 | -5.18 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |