牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 47.2 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 12.1 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 14 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 38.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 90 | 76 | 14 | mg | | 脂質 | 29 | 40 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 1.6 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 1500 | 53 | 1447 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 590 | 3 | 587 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 440 | 120 | 320 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 270 | 6 | 264 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 2 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 7 | 273 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 6.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 57 | 5 | 52 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.5 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |