牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 54.8 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17.3 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 20 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 17.9 | 8.2 | g | | コレステロール | 90 | 58 | 32 | mg | | 脂質 | 29 | 18.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 8.9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 62 | 1438 | mg | | カリウム | 120 | 390 | -270 | mg | | カルシウム | 590 | 27 | 563 | mg | | マグネシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | リン | 440 | 230 | 210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 270 | 4 | 266 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 8 | 162 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 5 | 275 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 5.3 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 19 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.51 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 18 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.15 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |