牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 46.6 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 5.5 | 12 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 7.6 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 10 | 16.1 | g | | コレステロール | 90 | 36 | 54 | mg | | 脂質 | 29 | 11.1 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 36 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 32.9 | -31.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 380 | 1120 | mg | | カリウム | 120 | 180 | -60 | mg | | カルシウム | 590 | 67 | 523 | mg | | マグネシウム | 19 | 53 | -34 | mg | | リン | 440 | 110 | 330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 270 | 18 | 252 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 12 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 19 | 261 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 21 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.6 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 30 | -28.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 33 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.39 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |