牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー とその他 しゃこ 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーとその他 しゃこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | その他 しゃこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 77.2 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 15.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 19.2 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 0.8 | 25.3 | g | | コレステロール | 90 | 150 | -60 | mg | | 脂質 | 29 | 1.7 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 5 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 310 | 1190 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 590 | 88 | 502 | mg | | マグネシウム | 19 | 40 | -21 | mg | | リン | 440 | 250 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 3.46 | -3.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 270 | 180 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 15 | 155 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 180 | 100 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 13 | -11.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 15 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.3 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | 備考 | | ゆでしゃこ（むきみ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |