牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 14.3 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | | 17.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 50.3 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 24.3 | 1.8 | g | | コレステロール | 90 | 480 | -390 | mg | | 脂質 | 29 | 31.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 130 | 1370 | mg | | カリウム | 120 | 650 | -530 | mg | | カルシウム | 590 | 16 | 574 | mg | | マグネシウム | 19 | 49 | -30 | mg | | リン | 440 | 240 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 32 | -31.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 270 | 1900 | -1630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 1900 | -1620 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.69 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 15 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 55 | -53.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 100 | -43 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 5.76 | -4.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |