牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 14.5 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 11.7 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 12.8 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 2.4 | 23.7 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 29 | 2.9 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 58.6 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 68.2 | -67.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 120 | 330 | -210 | mg | | カルシウム | 590 | 26 | 564 | mg | | マグネシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | リン | 440 | 310 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.02 | -4.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 270 | 0 | 270 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 8.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 48 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.27 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |