牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 64.2 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 23.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 29.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 4.6 | 21.5 | g | | コレステロール | 90 | 85 | 5 | mg | | 脂質 | 29 | 5.1 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 82 | 1418 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 590 | 19 | 571 | mg | | マグネシウム | 19 | 35 | -16 | mg | | リン | 440 | 310 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 270 | 14 | 256 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 14 | 266 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 39 | -38.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 6 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 24 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.67 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |