牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 77.2 | -31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | | 17.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 13 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 4.1 | 22 | g | | コレステロール | 90 | 430 | -340 | mg | | 脂質 | 29 | 5.3 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 4.7 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 140 | 1360 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 590 | 19 | 571 | mg | | マグネシウム | 19 | 15 | 4 | mg | | リン | 440 | 160 | 280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.08 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 270 | 4400 | -4130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 4400 | -4120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.75 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 6.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 380 | -323 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 2.95 | -1.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 備考 | | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |