牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.6 | 31.5 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | | 17.5 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 15.2 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.1 | 45.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 90 | 260 | -170 | mg | | 脂質 | 29 | 52.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 7.1 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 1500 | 100 | 1400 | mg | | カリウム | 120 | 270 | -150 | mg | | カルシウム | 590 | 130 | 460 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 440 | 190 | 250 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 270 | 6000 | -5730 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | (Tr) | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 6000 | -5720 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8.6 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 6.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 7.8 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 57 | 280 | -223 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.33 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |