牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とひじき ほしひじき 鉄釜 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとひじき ほしひじき 鉄釜 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 89 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | | 41.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 0.8 | 43.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | | 27.6 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 4.7 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 0 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1 | 6.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 64 | 1436 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 55 | 44 | 11 | mg | | リン | 850 | 3 | 847 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1300 | -1300 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 390 | -390 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 390 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 33 | 207 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 43 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | Tr | 0.68 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 粉末状 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | -9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |