牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とまつも 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 12.6 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | | 41.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 27.9 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.9 | 24.7 | g | | コレステロール | 96 | 1 | 95 | mg | | 脂質 | 30.8 | 4.9 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 14.3 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 40.8 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 1300 | 200 | mg | | カリウム | 120 | 3800 | -3680 | mg | | カルシウム | 1300 | 920 | 380 | mg | | マグネシウム | 55 | 700 | -645 | mg | | リン | 850 | 530 | 320 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 5.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 30000 | -29880 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 2500 | -2260 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 1100 | -1085 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.61 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 720 | -710 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | 備考 | 粉末状 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |