牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 16 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | | 41.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 16.6 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | | 27.6 | g | | コレステロール | 96 | Tr | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 2.1 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 46.3 | -44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 20.1 | -12.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 4500 | -3000 | mg | | カリウム | 120 | 810 | -690 | mg | | カルシウム | 1300 | 920 | 380 | mg | | マグネシウム | 55 | 880 | -825 | mg | | リン | 850 | 280 | 570 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | マンガン | | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 8600 | -8480 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 710 | -470 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.92 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 280 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.88 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 11.4 | -7.6 | g | | 備考 | 粉末状 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |