牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 15.2 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | | 41.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 16.1 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | | 27.6 | g | | コレステロール | 96 | 51 | 45 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 6.5 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 53.8 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 13.9 | -6 | g | | ナトリウム | 1500 | 1900 | -400 | mg | | カリウム | 120 | 3100 | -2980 | mg | | カルシウム | 1300 | 230 | 1070 | mg | | マグネシウム | 55 | 1100 | -1045 | mg | | リン | 850 | 180 | 670 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 200 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 17 | 223 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 730 | -715 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.83 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.5 | 2 | μg | | 葉酸 | 10 | 93 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.8 | -1 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |