牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 10 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 6.7 | 34.4 | g | | たんぱく質 | 44 | 8.3 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.1 | 26.5 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.5 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 23.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 58.5 | -56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 21.7 | -13.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 3000 | -1500 | mg | | カリウム | 120 | 5200 | -5080 | mg | | カルシウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | マグネシウム | 55 | 700 | -645 | mg | | リン | 850 | 320 | 530 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.9 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 780 | -660 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 65 | 175 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 240 | -225 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 7.6 | -3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |