牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とまいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 9.3 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 12.8 | 28.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 21.9 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.4 | 25.2 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 3.9 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 29.5 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 59.9 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 120 | 2500 | -2380 | mg | | カルシウム | 1300 | 2 | 1298 | mg | | マグネシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | リン | 850 | 700 | 150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 6.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.78 | -1.63 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 20 | -19.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.92 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 64 | -63.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 69 | -59 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.67 | -3.17 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |