牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン となめこ 株採り 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとなめこ 株採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | なめこ 株採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 92.1 | -76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 1 | 40.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 1.8 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.1 | 27.5 | g | | コレステロール | 96 | 1 | 95 | mg | | 脂質 | 30.8 | 0.2 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 2.8 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 120 | 240 | -120 | mg | | カルシウム | 1300 | 4 | 1296 | mg | | マグネシウム | 55 | 10 | 45 | mg | | リン | 850 | 68 | 782 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | Tr | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 60 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.29 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
（柄の基部を除いた市販品の場合： 0 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |