牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 80.1 | -64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 0.9 | 40.2 | g | | たんぱく質 | 44 | 1.4 | 42.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 5.7 | 21.9 | g | | コレステロール | 96 | (Tr) | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 5.9 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 10.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 12 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 1300 | 24 | 1276 | mg | | マグネシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | リン | 850 | 47 | 803 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.3 | 7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.02 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 21 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |