牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とえだまめ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 71.7 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 10.3 | 30.8 | g | | たんぱく質 | 44 | 11.7 | 32.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 5.7 | 21.9 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 6.2 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 5.7 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 8.8 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 120 | 590 | -470 | mg | | カルシウム | 1300 | 58 | 1242 | mg | | マグネシウム | 55 | 62 | -7 | mg | | リン | 850 | 170 | 680 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1.4 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 260 | -140 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 22 | 218 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 15 | 30 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 320 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.53 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |