牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 2.1 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 25 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 26.5 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 50.3 | -22.7 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 49.4 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 13 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 19.6 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.4 | 5.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 120 | 770 | -650 | mg | | カルシウム | 1300 | 50 | 1250 | mg | | マグネシウム | 55 | 200 | -145 | mg | | リン | 850 | 390 | 460 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 22 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 57 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.19 | -1.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |