牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とごま 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 4.7 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 19.3 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 44 | 19.8 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 53 | -25.4 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 53.8 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 7 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 16.5 | -14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 120 | 400 | -280 | mg | | カルシウム | 1300 | 1200 | 100 | mg | | マグネシウム | 55 | 370 | -315 | mg | | リン | 850 | 540 | 310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 5.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 9 | 111 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 93 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.56 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |