牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 56.9 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 4 | 37.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 4.6 | 39.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.2 | 26.4 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.5 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 33.6 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 34.3 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 35.8 | -33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 120 | 580 | -460 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 55 | 45 | 10 | mg | | リン | 850 | 96 | 754 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.4 | 6.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 290 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 24 | 216 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.02 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |