牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 57.8 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 11.9 | 29.2 | g | | たんぱく質 | 44 | 15.8 | 28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 7.8 | 19.8 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 9 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 10.2 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 15.4 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 120 | 730 | -610 | mg | | カルシウム | 1300 | 70 | 1230 | mg | | マグネシウム | 55 | 95 | -40 | mg | | リン | 850 | 250 | 600 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1.7 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.09 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 49 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |