牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 芋類 （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 68.8 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 1.8 | 39.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 2.8 | 41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.3 | 27.3 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 0.7 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 25.7 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 25.7 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 26.7 | -24.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 1 | 6.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 120 | 550 | -430 | mg | | カルシウム | 1300 | 10 | 1290 | mg | | マグネシウム | 55 | 21 | 34 | mg | | リン | 850 | 31 | 819 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.7 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 29 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.67 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： やまいも
廃棄部位： 表層及びひげ根 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |