牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 8.7 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 30.2 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 44 | 37.1 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 4.7 | 22.9 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 6.8 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 19.5 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 43.1 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 120 | 1380 | mg | | カリウム | 120 | 1600 | -1480 | mg | | カルシウム | 1300 | 19 | 1281 | mg | | マグネシウム | 55 | 91 | -36 | mg | | リン | 850 | 840 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 3.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 8.81 | -8.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 3.72 | -3.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 28 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 3800 | -3790 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 5.73 | -5.23 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |