牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 45.4 | -30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 11.1 | 30 | g | | たんぱく質 | 44 | 12.5 | 31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 5.9 | 21.7 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 6 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 18.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 21.9 | -20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 14.2 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 4900 | -3400 | mg | | カリウム | 120 | 380 | -260 | mg | | カルシウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | マグネシウム | 55 | 75 | -20 | mg | | リン | 850 | 170 | 680 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1.1 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 57 | -57 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 68 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 12.4 | -8.6 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |