牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 3 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 22.3 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 44 | 25.5 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 25.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 96 | 93 | 3 | mg | | 脂質 | 30.8 | 26.2 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 42 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 39.3 | -37.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 7.9 | 6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 430 | 1070 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 1300 | 890 | 410 | mg | | マグネシウム | 55 | 92 | -37 | mg | | リン | 850 | 730 | 120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 170 | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 70 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 180 | 60 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 8 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.1 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.59 | -3.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 備考 | 粉末状 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |