牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 49.6 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 13.8 | 27.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 16.5 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 28.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 96 | 1200 | -1104 | mg | | 脂質 | 30.8 | 34.3 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 4.2 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 53 | 1447 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | マグネシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | リン | 850 | 540 | 310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 3.6 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 230 | 690 | -460 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 24 | 96 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 690 | -450 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 39 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.45 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 3.5 | -1 | μg | | 葉酸 | 10 | 150 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 粉末状 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |