牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 73.7 | -58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 10.7 | 30.4 | g | | たんぱく質 | 44 | 12 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 10.5 | 17.1 | g | | コレステロール | 96 | 550 | -454 | mg | | 脂質 | 30.8 | 13 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 4.2 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | ナトリウム | 1500 | 140 | 1360 | mg | | カリウム | 120 | 150 | -30 | mg | | カルシウム | 1300 | 53 | 1247 | mg | | マグネシウム | 55 | 11 | 44 | mg | | リン | 850 | 220 | 630 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 160 | 70 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 26 | 94 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 160 | 80 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.32 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.78 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 備考 | 粉末状 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |