牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 23.8 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 6.6 | 34.5 | g | | たんぱく質 | 44 | 7.8 | 36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.9 | 24.7 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 3.4 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 63 | -63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 60 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 62.5 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 1200 | 300 | mg | | カリウム | 120 | 98 | 22 | mg | | カルシウム | 1300 | 22 | 1278 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 850 | 64 | 786 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 0.3 | 7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.03 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3 | 0.8 | g | | 備考 | 粉末状 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |