牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 13.5 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 8.7 | 32.4 | g | | たんぱく質 | 44 | 10.2 | 33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.5 | 25.1 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 2.7 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 68.9 | -60.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 71.6 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 120 | 470 | -350 | mg | | カルシウム | 1300 | 19 | 1281 | mg | | マグネシウム | 55 | 220 | -165 | mg | | リン | 850 | 390 | 460 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.2 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.58 | -0.43 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 44 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.54 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |