牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 72 | -56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 17.3 | 23.8 | g | | たんぱく質 | 44 | 20.4 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.9 | 25.7 | g | | コレステロール | 96 | 250 | -154 | mg | | 脂質 | 30.8 | 3.4 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 7.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 55 | 1445 | mg | | カリウム | 120 | 290 | -170 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 55 | 20 | 35 | mg | | リン | 850 | 340 | 510 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 6.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.99 | -0.84 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 230 | 13000 | -12770 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 13000 | -12760 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 3.6 | -2.92 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 19 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 25 | -22.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 810 | -800 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 7.19 | -6.69 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |