牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 61.8 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 25.2 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 44 | 28.9 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 7.1 | 20.5 | g | | コレステロール | 96 | 91 | 5 | mg | | 脂質 | 30.8 | 8.1 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 4.9 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | ナトリウム | 1500 | 27 | 1473 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 55 | 24 | 31 | mg | | リン | 850 | 190 | 660 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 1 | 229 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.23 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.74 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 粉末状 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |