牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 3.6 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 26.5 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 44 | 32 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 10.4 | 17.2 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 30.8 | 11.6 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 40.7 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 48.3 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | カルシウム | 1300 | 42 | 1258 | mg | | マグネシウム | 55 | 310 | -255 | mg | | リン | 850 | 1100 | -250 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 16 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 63 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 5 | 235 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.82 | -1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 390 | -380 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.34 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 粉末状 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |