牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 86 | -70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 5.8 | 35.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 7.5 | 36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.6 | 27 | g | | コレステロール | 96 | 62 | 34 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.4 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 6.4 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 180 | 1320 | mg | | カリウム | 120 | 83 | 37 | mg | | カルシウム | 1300 | 240 | 1060 | mg | | マグネシウム | 55 | 10 | 45 | mg | | リン | 850 | 120 | 730 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.3 | 5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | マンガン | | 2.78 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 25 | 205 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 100 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 33 | 207 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.44 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 68 | -65.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 26 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.53 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 備考 | 粉末状 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |