牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 85 | -69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 4.9 | 36.2 | g | | たんぱく質 | 44 | 6.9 | 37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.3 | 26.3 | g | | コレステロール | 96 | 38 | 58 | mg | | 脂質 | 30.8 | 2.2 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 6.7 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 4.9 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 460 | 1040 | mg | | カリウム | 120 | 190 | -70 | mg | | カルシウム | 1300 | 84 | 1216 | mg | | マグネシウム | 55 | 65 | -10 | mg | | リン | 850 | 100 | 750 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 14 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.04 | -0.89 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 230 | 24 | 206 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 24 | 216 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 23 | -20.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 39 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.54 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | 備考 | 粉末状 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |