牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と貝類 いがい 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 82.9 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 7.5 | 33.6 | g | | たんぱく質 | 44 | 10.3 | 33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.8 | 26.8 | g | | コレステロール | 96 | 47 | 49 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.6 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 6.6 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 540 | 960 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 1300 | 43 | 1257 | mg | | マグネシウム | 55 | 73 | -18 | mg | | リン | 850 | 160 | 690 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.86 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | 65 | -65 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 230 | 34 | 196 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 34 | 206 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.37 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 10 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 42 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.63 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |