牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 81.8 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 11.8 | 29.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 14.4 | 29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.2 | 26.4 | g | | コレステロール | 96 | 210 | -114 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.7 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 3.1 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 200 | 1300 | mg | | カリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カルシウム | 1300 | 450 | 850 | mg | | マグネシウム | 55 | 25 | 30 | mg | | リン | 850 | 350 | 500 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 230 | 99 | 131 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 99 | 141 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 7.9 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 21 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | 備考 | 粉末状 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |