牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 48.4 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 28.8 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 44 | 32.6 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 11.7 | 15.9 | g | | コレステロール | 96 | 480 | -384 | mg | | 脂質 | 30.8 | 15.6 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 7.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.2 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 910 | 590 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 1300 | 94 | 1206 | mg | | マグネシウム | 55 | 95 | -40 | mg | | リン | 850 | 530 | 320 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.1 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.76 | -0.61 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 330 | -100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 330 | -90 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.1 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.55 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 47 | -44.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 100 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.36 | -1.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |