牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 72.9 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | | 41.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 12 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 0.7 | 26.9 | g | | コレステロール | 96 | 210 | -114 | mg | | 脂質 | 30.8 | 1.5 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 0.8 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 13.6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 5000 | -3500 | mg | | カリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カルシウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | マグネシウム | 55 | 37 | 18 | mg | | リン | 850 | 150 | 700 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 12 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 90 | 140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 90 | 150 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 120 | -119.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 4.5 | -2 | μg | | 葉酸 | 10 | 48 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.43 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 12.7 | -8.9 | g | | 備考 | 粉末状 | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |