牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 68.9 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 16.4 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 44 | 19.2 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 7.3 | 20.3 | g | | コレステロール | 96 | 67 | 29 | mg | | 脂質 | 30.8 | 9.2 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 6.3 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 81 | 1419 | mg | | カリウム | 120 | 270 | -150 | mg | | カルシウム | 1300 | 74 | 1226 | mg | | マグネシウム | 55 | 30 | 25 | mg | | リン | 850 | 230 | 620 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 1.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 230 | 8 | 222 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 8 | 232 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 32 | -31.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.39 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 16 | -13.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 10 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.14 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 粉末状 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |