牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.4 | 40.1 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.1 | 38 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 44 | 45 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 3.6 | 24 | g | | コレステロール | 96 | 220 | -124 | mg | | 脂質 | 30.8 | 5.1 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 8.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 9.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 2300 | -800 | mg | | カリウム | 120 | 820 | -700 | mg | | カルシウム | 1300 | 570 | 730 | mg | | マグネシウム | 55 | 110 | -55 | mg | | リン | 850 | 910 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 7.3 | 2.7 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 230 | 0 | 230 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 8 | -7.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.43 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 25 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 25 | -22.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 44 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.92 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 5.8 | -2 | g | | 備考 | 粉末状 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |